[TIS]

En me baladant sur Marmitton, Je suis tombé il y a quelques temps sur la recette simplissime du magret séché et je m'étais promis de la tester.

Le résultat est délicieux: très parfumé grâce au mélange d'épices, bien séché mais toujours moelleux.

Je vous le recommande à l'heure de l'apéro, avec une tranche de pain de campagne et un filet d'huile d'olive ou bien en accompagnement d'une salade.


Temps de préparation: 5 mn et 15 jours de patiente
Difficulté: aucune
Convives: 8



Ingrédients:

· 1 magret
· 1 kg de gros sel
· Poivre, mélange 5 baies

Préparation:

1. Plonger le magret dans un tupperware rempli de gros sel et direction le frigo pour 48 heures.
2. On le brosse, puis on le masse avec du poivre ( ou du mélange 5 baies dans mon cas ) et on l'oublie, roulé dans un torchon, dans le bac à légumes de son frigo pendant 15 jours.