En me baladant je suis tombé sur un article qui traitait de la déco d'assiette avec du
Balsamix.
Citation:
Balsamix
Obtenue à partir d'un vieux vinaigre Balsamique. Consistance d'un glaçage, d'une sauce épaisse qui permet de réaliser directement la décoration des plats ou de disperser quelques touches en finition sur viandes, poissons, vieux parmesan, légumes grillés, desserts.
Ingrédients :
Vinaigre Balsamique de Modène, sucre, stabilisant (gomme Xanthène)
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Quelqu'un aurait déja essayé ?
