Du dimanche 30 avril 2006 (9h00) au mardi 2 mai 2006 (minuit):
"En 1811, Jean Ackerman, au terme d’un séjour en Champagne décide de s’implanter dans la vallée de la Loire à Saumur où il retrouve les conditions climatiques et de sol qui vont lui permettre de mettre idéalement en œuvre l’originale méthode traditionnelle dont il a constaté les immenses qualités.
Les vins blancs de la région pétillent naturellement : le terroir garantit des vins de base de qualité, les caves creusées dans le sol crayeux de tuffeau qui favorisent la seconde fermentation et la lente élaboration sur lie feront le reste.
Ackerman produira des grands vins à fines bulles d’Appellation d’Origine Contrôlée Loire.
Fidèle à son fondateur, Ackerman effectue un suivi minutieux de l’élaboration des vins de base issus des raisins riches et concentrés provenant des vignobles de Saumur, de Vouvray et du Val de Loire, puis veille à de parfaits assemblages."
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