Pour cette recette vous pouvez utiliser des griottes fraîches ou bien surgelées (Picard par exemple) mais dans les deux cas prenez les dénoyautées.
Temps de préparation: 45 mn
Difficulté: Aucune
Convives: 6
Ingrédients: - 1 oeuf
- 130 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de levure chimique
- 10 cl de crème fleurette
- 25-30 griottes dénoyautées
Préparation:- Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6.)
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, et la levure.
Dans un second récipient, battre l'oeuf et la crème, puis ajouter progressivement le sucre. - Verser le mélange humide sur le mélange sec puis verser sur le tout, les cerises.Mélanger l'ensemble grossièrement et répartir la pâte dans des moules à muffins au 3/4.
- Laisser reposer une quinzaine de minutes...et faire cuire 1/2 heure, les muffins doivent commencer à dorer.
- Sortez du four, laisser refroidir, et démouler
