Tortilla au Boursin

[TIS]

A servir en tapas ou avec une salade verte en doublant les proportions.

Temps de préparation: 10 mn
Difficulté: aucune
Convives: 2


Ingrédients:

• 2 œufs
• 2 portions individuelles de Boursin
• Sel, poivre

Avant de commencer:

ü Sortir le Boursin et laisser le se réchauffer à l’air libre.

Préparation:

1. Battre les deux œufs dans un bol, saler légèrement et poivrer.
2. Faire cuire l’omelette, dans une poêle à crêpe avec un peu d’huile d’olive, à feu doux, afin d’éviter au maximum la coloration.Une fois le dessus de l’omelette cuit, laisser refroidir sur du papier absorbant.
3. Etaler délicatement le Boursin sur l’omelette.
4. Rouler finement comme une crêper et laisser refroidir au réfrigérateur un bon quart d’heure avant découper la tortilla en portion biseautées.